今日分享：成都超火的20+火锅店之【 锦城印象火锅酒楼】

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正文

今天我们聊聊，成都连锁品牌「锦城印象火锅酒楼」。据悉；作为火锅连锁品牌，它并没有标准化的中央厨房配送，然而火锅底料等一些佐料，全部由门. 店自行烹饪加工完成，虽然这样每个门店之间口味确实会纯在些差异，但是目前被大众点评评选为～黑珍珠上榜餐厅，川式火锅仅此一家上榜！由此可见，各大门店在品控上下了不少功夫。

    从消费者体验，“生扣极品仔鹅肠”新鲜鹅肠很长一根，由服务员当你面现剪。经过12秒的洗礼，“鹅肠就可以食用，就一个字形容“脆”。不愧是到店必点菜。

  “极品鲜毛肚”大片的鲜毛肚在灯光下，颗粒感特别明显，下锅7秒即可食用。

「锦城印象火锅酒楼」核心产品

1；生扣极品仔鹅肠

2；锦城嫩牛肉

3；极品鲜毛肚

4；鲜炸黄金酥肉

5；鸭血

目前该店人均及评分

优点；

1；品牌更注重消费者体验

2；香油味浓郁

3；食材质量被消费者认可

以下为消费者点评；

缺点：

1:菜品呈现偏弱，缺乏创意

2;菜单呈现 爆品 分类小爆品 不详

以下为图片展示

看完上面的图片是不是觉得它的摆盘呈现和自勾选菜单呈现上有些偏弱，是么？当然，我们介绍的所有品牌，口味都是过关的！

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最后欢迎报名本月8月30日上海火锅专场课程

本次课程暂定大纲：（后期有调整将不再通知）

• 20+火锅品牌的：品类定位、爆款产品、产品创新、门头策略、菜单、门店空间、桌面系统等关键信息。

• 莆田餐厅（米其林1星）食材战略打法

• 菜单基础知识

• 自由咨询及互动

你将至少收获如下问题的答案：

• 如何定品类，我的品类定的正确么？

• 优秀火锅店的门头都具备什么样的条件？

• 我的打法是打单品爆款好还是大品类爆款好？

• 有战略思维的菜单都需要具备哪些条件？

• 我的菜单逻辑与菜单呈现是否有问题？

开课城市：上海宝山区真大路520号昇PARK创意园

课程时间：8月30日  下午 13:00--晚上19:30

课程收费：1999元/1人、2999元/2人、4999元/4人

1999元/1人

2999元/2人

4999元/4人

购买后及课程咨询直接扫码加我微信即可

/额外福利/

凡报名参加课程的同学，都可以申请得到一份定制化数据简报。简报内容分为2个部分

1：某地域火锅市场的产品数据可视图。如果你在南京，那么就会按照你的需求呈现南京火锅市场的产品可视图,如下示例：

2：当地热卖产品Top100表。（这张表也是你产品开发与创新的一张超级有价值的参考表，再也不要拍脑袋决定产品开发方向了）

 如下图示例：

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